Nidos de Patatas Fritas
Recetario
Nidos de Patatas Fritas
Estos nidos de patatas son muy fáciles de hacer y harán que tus platos tengan una presentación original y divertida.
Normalmente se utiliza un molde especial para los nidos, pero también lo podemos hacer con dos coladores superpuestos.
- 4 personas
- patatas fritas
Tiempo de preparación
20 min
Comensales
4
Ingredientes
Pasos
- Comenzamos pelando y lavando la patata. La rallamos,.
- Salamos la patata rallada y opcionalmente añadiremos especias al gusto; como tomillo y orégano.
- Rellenamos el colador más grande con la mezcla, tapamos y presionamos con el pequeño.
- Freímos en abundante aceite muy caliente hasta que la patata esté doradita.
- Sacamos los coladores y dejamos atemperar unos segundos.
- Para desmoldar el nido basta con dar la vuelta al colador grande y presionar ligeramente.
- Dejamos reposar los nidos sobre papel absorbente.
- Rellenamos los nidos con el huevo de codorniz frito, un pimiento verde frito y una loncha de jamón ibérico.
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