Croquetas de patata veganas
Recetario
Croquetas de patata veganas
Cuando se opta por el modelo de alimentación vegana, uno de los principales temores que se tiene es el renunciar a muchas de nuestras comidas favoritas.
Pues bien, para nada es así, el claro ejemplo de ello son estas deliciosas croquetas de patata.
- 2 personas
Tiempo de preparación
20 min
Comensales
2
Ingredientes
- 500gr Patatas Gran Selección
- 4 cucharadas de leche vegetal
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de margarina vegetal
- Ajo
- Cebolla
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Pelar las patatas, cortar en trozos y hervir en agua con sal hasta que estén blandas, unos 20min aproximadamente.
- Con un tenedor, trituramos las patatas.
- Agregar la margarina, leche, sal, pimienta, y la cebolla y ajo en polvo.
- Hacer bolitas con forma de croquetas, hasta acabar con todo el puré.
- Extender el pan rallado sobre una tabla.
- Sumergir cada bola de patata en la leche vegetal y hacerlas rodas por el pan rallado hasta cubrirlas uniformemente
- Cocinarlas en el horno hasta que estén doradas, unos 20 min dándoles la vuelta.
¡A comer!
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