Etiqueta: monalisa

En estos días os vamos a enseñar algunos de los tipos más frecuentes de patata, según su variedad y uso.

Empezamos por la más conocida, la MONALISA.

• Aspecto: Tamaño mediano, forma ovalada, tacto suave y color claro
• Usos recomendados: Hervidas mantienen su forma, lo que ayuda a la presentación del plato. Para freír (no absorben mucho aceite). En general, la podemos usar para todo.

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La patata más vendida, la reina actual de las fruterías. Son atractivas visualmente, tienen forma regular y son las más versátiles del mercado. Son patatas “todoterreno”, ya sea fritas, porque absorben poco aceite; cocidas, ya que no se rompen, o asadas.