Cortes de patata – Patata Brava/Guiso
Para conseguir unas patatas gajo, hay que cortar las patatas por la mitad y cada mitad se corta de nuevo en dos mitades y repetir si es necesario. Este corte es el típico para obtener unas sabrosas patatas Deluxe.
Podemos encontramos este tipo de patatas, cortadas tanto con piel como sin ella. La piel de la patata contiene nutrientes, fibra y, además de que se ahorra tiempo al no tener que pelarla.
Su elaboración es muy sencilla, podemos cocinarlas al horno, con un par de cucharadas de aceite y sal al gusto, también se pueden freír a fuego medio y acompañarse con salsas.