Características de la variedad de patata Rudolph
Empezamos la semana comentando algunas de las características de la variedad de patata RUDOLPH, ¿la conocíais?
Esta es una variedad de color rojo, perfecta para la cocción y el preparado de patatas asadas o al horno, teniendo facilidad para absorber los sabores de los ingredientes que se le añadan. Su frito no es muy bueno, pero su uso culinario en platos no fritos es excelente.
- Aspecto: Tamaño grande, forma ovalada, piel lisa y roja, pulpa blanca.
- Usos recomendados: Buena para cocer y utilizar en ensaladas frías, ya que aguanta muy bien la refrigeración una vez cocida.